Selon les sondages de l’Association nationale du café, ce n’est pas une mauvaise période pour entrer dans l’industrie du café et du thé. La consommation de café continue de croître et le marché a constamment besoin de plus de sources de produits, de café local et de produits de boulangerie.
Maintenir les coûts de production aussi bas que possible peut exiger de trouver un grand torréfacteur local à un prix raisonnable pour faire un produit de haute qualité. Vous devrez également devenir un accro de la recherche sur le café, les tendances de la consommation de café, les fournisseurs et où trouver le meilleur équipement de café sur le marché. Pour ce faire, voici deux équipements dont vous aurez certainement besoin.
La machine à café automatique
Depuis la norme, le café noir représentera environ 30 pour cent des ventes de votre magasin, vous aurez besoin d’une machine à café qui saura vous accompagner dans votre quotidien. Pour ce faire, pensez à choisir une machine à café professionnelle robuste pour produire une grande quantité de café par jour, suffisamment rapide pour répondre à la demande des clients, habituellement les matins. N’oubliez pas aussi de miser sur une grande machine pour produire des quantités importantes de café afin que vous ne brassiez pas toujours du café en journée.
La machine à expresso de haute qualité
Beaucoup de café typique que vos clients seront susceptibles de commander aura un élément d’expresso, seul ou en combinaison avec du lait, vous aurez donc besoin d’une excellente machine à espresso. Malheureusement, le marché des machines à expresso industrielles de haute qualité peuvent faire grimper en flèche votre budget. Il est donc important de comprendre ce qui fait une bonne machine à expresso et d’acheter intelligemment pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix. Pour ce faire, Machine-a-cafe-professionnelle.com vous a concocté une liste des machines à café professionnelles les plus performantes du moment.
Le moulin à café professionnel
Puisque la plupart des coffee-shop préfèrent les fèves non moulues pour tenir compte de la fraîcheur de leur café, vous aurez besoin d’une machine à café à grains professionnelle ou d’un broyeur intégré pour préparer des cafés bien frais. Ainsi, vous devrez penser à ajouter un moulin à café industriel sur votre liste. Les gens ne réalisent généralement pas que le bon broyeur peut faire toute la différence dans la saveur et l’arôme de votre café ou expresso. C’est pourquoi il est si important d’investir dans le bon moulin.
Commentaires récents